Wie schon Volker Racho sagte: „Alles was du machst, machst du irgendwann zum ersten Mal!“ – Das erste getrunkene Bier gerät vielleicht in Vergessenheit, aber einige biergeschwängerte Erinnerungen bleiben auf jeden Fall erhalten 🙂
Vor dem Trinken kommt aber das Brauen. Seit jeher gehörte Bierbrauen zu den ältesten Handwerkskünsten. Es war lange Zeit ein sauberes Grundnahrungsmittel und ist es mancherorts noch immer. Heute wird Bier zu großen Teilen industriell produziert und gerade in Norddeutschland fehlte es lange an Vielfalt und ehrlich handwerklich und liebevoll hergestellten Bieren. Das hat sich glücklicherweise geändert und wir haben gesehen, dass Bier zu brauen gar nicht sooo schwer sein kann. Also warum nicht mal Bier selbst brauen!? Das dachten sich Rooster und Hangman, zwei radikale Typen aus Berlin (zujezogen) und stellten sich eines Tages in diese eine kleine Altbauküche. Zwar ist aller Anfang schwer, aber heraus kam ein bombastisches Bockbier und viele andere Bierstile sollten folgen.
Hier wollen wir euch zeigen, was wir machen, wie wir’s machen und was nebenbei noch so passiert. Wir teilen Rezepte und sind offen für Anregungen jeglicher Art.