"Was vergoren werden kann, müsste auch mal vergoren werden."
Weizen
Braudatum: 31. Januar 2026
Abfülldatum: 1. Januar 2026
Getreide: Pilsener, Weizen Hell, Wiener
Hopfen: Saphir
Hefe: ist drin
Stammwürze: 13,0°P
Alkohol: 5,4%
Bittere: 17 IBU
Sonstiges: Spotify Playlist: S&M XXVIII: XYZ sind auch ABC, Excel! (kein Link nach extern)
Braudatum: 7. Dezember 2024
Abfülldatum: 20. Dezember 2024
Getreide: Pilsner Malz, CaraHell, CaraRed, Haferflocken
Hopfen: Amarillo, Citra
Hefe: WildBrew Philly Sour™
Stammwürze: 15,0°P
Alkohol: 5,5%
Bittere: 50 IBU
Sonstiges: Das Jod ist schlecht, das Jod ist schlecht!
Braudatum: 28. September 2024
Abfülldatum: tba
Getreide: Wiener Malz, Pilsener Malz, Cara Hell, Melanoidinmalz, Weizen-Rauchmalz Eiche
Hopfen: Tettnanger, Magnum, Saazer
Hefe: Fermentis SAFLAGER S-23
Stammwürze: 18,0°P
Alkohol: 7,1%
Bittere: 29 IBU
Sonstiges: Urlaub, Urlaub in Italien!
Spotify Playlist: S&M XXVII: der fünfte raucht (kein Link nach extern)
Braudatum: 8. Juni 2024
Abfülldatum: 25. Juni 2024
Getreide: Pilsener Malz, Münchner Malz II
Hopfen: Tradition, Saazer
Hefe: Wyeast 1214 Belgian Ale, Wyeast 3726 Farmhouse Ale
Stammwürze: 16,5°P
Alkohol: 7,5%
Bittere: 25 IBU
Sonstiges: Na na na na naaaa na - Zuckergabe Whirlpool, Split Sud Hefe!
Sour Power
Braudatum: 14. April 2024
Abfülldatum: 25. April 2024
Getreide: Weizenmalz hell, CaraHell, CaraRed, Sauermalz
Hopfen: Saazer
Hefe: Wildbrew Philly Sour
Stammwürze: 11,0°P
Alkohol: 4,5%
Bittere: 10 IBU
Sonstiges: Koriandersaat, Limette (ganz, getrocknet), 5,5 - 7,5 - 9 g/L (Fly Me To The Moon)
Russian Imperial Stout
Braudatum: 18. November 2023 Abfülldatum: tba Getreide: Pale Ale, Roasted Barley, Crystal, Brown Malt, Pale Chocolate Hopfen: Magnum Hefe: WLP007 Stammwürze: 23,0°P Alkohol: tba Bittere: 53 IBU Sonstiges: Na na na na naaaa na
New England IPA
Braudatum: 15. Juli 2023 Abfülldatum: 23. Juli 2023 Getreide: Pale Ale, Münchner Malz II, Weizenmalz, Haferflocken Hopfen: Magnum, BRU-1, Sultana Hefe: Wyeast London Ale Stammwürze: 14,3°P Alkohol: 5,0% Bittere: 35 IBU Sonstiges: es war ein heißer Tag vor einem sonnigen Sonntag im Garten! Spotify Playlist: S&M XXIII: The NEIPA Hyper Mix (kein Link nach extern)
Braudatum: 9. April 2021
Abfülldatum: 13. Mai 2021
Getreide: Pilsener, Wiener, CaraHell, Melanoidinmalz
Hopfen: Tettnanger, Magnum, Saazer
Hefe: SafLager S-23
Stammwürze: 19,0°P
Alkohol: 6,5%
Bittere: 35 IBU
Spotify Playlist: S&M 15 - Das verflixte fünfte Jahr (kein Link nach extern)
Zu einem imperialen Stout sagt auch Meister Yoda nicht nein. „Durst auch ein Jedi hat! Trinken auch ein Jedi muss! Prost, Sack Du!“ – Yoda, 9. April 2021
„Besser ein Böhmischer Herbst als ein Prager Frühling!“ – Konfusius, 9. Oktober 2020
